Description

Offrez-le ou servez-le pour mettre en valeur un grand repas.

Vin de garde, élégant, suave, intense et structuré, aux tanins enrobés, d’une belle complexité aromatique et finement boisé.

Il révélera l’élégance et l’authenticité de vos plats raffinés : volailles rôties tel qu’un magret de canard au miel ou un poulet rôti aux herbes, il conviendra également parfaitement pour vos plats en sauce comme un sauté de veau carottes ou un ragoût de bœuf aux haricots blancs. Finissez avec un plateau de fromages doux à moyennement forts tel qu’un morceau de comté affiné.

• Superficie
  10 ha
  D’un seul tenant
• Sol
  Argilo-calcaire
  Argiles gonflantes à smectites et crasse de fer
• Cépage
  25% Cabernet-Franc
  75% Merlot
• Elevage
  12 mois en barriques neuves
  Chêne forêt de l’Allier, grain fin

Millésime 2015

Vin puissant, équilibré avec une belle tension. Attendre 2021 pour que les tanins s’assouplissent.

Date de récolte : 18 septembre
Que les raisins sont beaux cette année! Nous avons des grappes grosses et saines qui font plaisir à voir juste avant vendange. L’année a été idéale: un peu de pluie, beaucoup de soleil, de la fraîcheur au mois de septembre et surtout des vendanges au sec!

La presse en parle

James Suckling: 93/100
Aromas of blackberries and rose petals. Medium to full body, ultra-fine tannins and a long, flavorful finish. Very silky and long. Best ever from here ? Drink in 2020.

Wine Enthusiast: 90/100
Produced from old vines in this family-owned estate, this wine is dense and solid. Wood aging has given it a structured character as well as some serious tanins. It comes from the sector of Saint-Emilion known as Figeac, on the west side of the appellation. Drink this powerful wine froms 2023.

Wine Spectator : 87/100
This sports a slightly woodsy frame of singed cedar and alder around a modest core of gently steeped plum and cherry fruit. Light dried tobacco and mineral hints show on the finish, though the cedary edge holds sway overall. Drink now through 2020.

La Grande Classe du Saint-Emilion Grand Cru

Le vignoble du Château Cormeil-Figeac existe depuis le XVIIiéme siècle, il est l’une des 100 plus ancienne propriété de Saint-Emilion.

Les raisins sont issus de nos plus vieilles vignes, qui ont été plantés par René et Lucie, nos arrière grand-parents. Le complexe pédo-climatique sur ces parcelles est exceptionnel ! Situé sur la commune de Saint-Emilion au contact de l’appellation Pomerol, nous jouissons d’un microclimat chaud, sec, précoce et sans grêle. Sur une superficie très réduite, nous bénéficions d’une exception pédologique dans ce secteur, avec la présence d’une lentille de calcaire isolée sur une zones de sable et de grave.