Château Cormeil-Figeac 2012

23,00

Description

Offrez-le ou servez-le pour mettre en valeur un grand repas

Vin de garde, élégant, suave, intense et structuré, aux tanins enrobés, d’une belle complexité aromatique et finement boisé.

Il révélera l’élégance et l’authenticité de vos plats raffinés : volailles rôties tel qu’un magret de canard au miel ou un poulet rôti aux herbes, il conviendra également parfaitement pour vos plats en sauce comme un sauté de veau carottes ou un ragoût de bœuf aux haricots blancs. Finissez avec un plateau de fromages doux à moyennement forts tel qu’un morceau de comté affiné.

  • Superficie
    10 ha
    D’un seul tenant
  • Sol
    Argilo-calcaire

    Argiles gonflantes à smectites et crasse de fer
  • Cépage
    25% Cabernet-Franc
    75% Merlot
  • Elevage
    12 mois en barriques neuves
    Chêne forêt de l’Allier, grain fin

Millésime 2012

Vin à son apogée en 2019: les tanins sont fondus, gras. Un délice.

 

Date de récolte : 28 septembre

C’est notre premier millésime aux manettes.
Nous vendangeons une semaine plus tôt que nos voisins, sous le soleil car nous craignons la pluie qui menace. Coup de chance, à peine la récolte rentrée, il se met à pleuvoir des trombes d’eau pendant plusieurs jours.

Le raisin est bien mûr, très sucré et aromatique.

La presse en parle

Cuisine et vins de France 2016
Il capte l’attention par son nez sur les fruits noirs. Il la garde en dévoilant une bouche ample, souple etcomplexe avec un boisé délicat. Sur un gigot d’agneau, des tournedos Rossini ou un chapon aux marrons.

Gault et Millau 2016
Une cuvée souple et veloutée avec des tannins fins, un fruité mûr (fruits noirs), un début d’évolution et un boisé bien intégré aujourd’hui très appréciable. Moyenne garde. Accord : Dinde aux marrons, terrine de gibier.

Guide Hubert des vins: 14/20
Nez élégant et épanoui, avec un bon fruit, des notes minérales, pivoine et violette, bouche ronde, franche, flatteuse, avec des tannins serrés et une longue finale fraîche.

James Suckling: 89/100
A firm and fresh red with blueberry, mineral and sandalwood character. Medium to full body, fine tannins and a clean finish. Needs until 2017 to open.
James Suckling: 88-89/100
Soft and attractive with delicate fuit and silky tannins. milk chocolate, blueberry and a fresh finish. Little short at the finish

Wine Enthusiast: 90/100
It’s almost worth buying this bottling just for the extravagant medieval label design. Luckily the wine is lives up to the heraldic billing. It is rich while also well structured. Juicy berry fruits and fresh black currant acidity show well against a still-tannic structure. The wine comes from the Moreaud family. Drink from 2017.

La Grande Classe du Saint-Emilion Grand Cru

Le vignoble du Château Cormeil-Figeac existe depuis le XVIIiéme siècle, il est l’une des 100 plus ancienne propriété de Saint-Emilion.

Les raisins sont issus de nos plus vieilles vignes, qui ont été plantés par René et Lucie, nos arrière grand-parents. Le complexe pédo-climatique sur ces parcelles est exceptionnel ! Situé sur la commune de Saint-Emilion au contact de l’appellation Pomerol, nous jouissons d’un microclimat chaud, sec, précoce et sans grêle. Sur une superficie très réduite, nous bénéficions d’une exception pédologique dans ce secteur, avec la présence d’une lentille de calcaire isolée sur une zones de sable et de grave.