Description

Du fruit, du fruit, rien que du fruit

Produit en petite quantité. 100% merlot, sans soufre et sans élevage barrique pour préserver le fruit, la couleur et la pureté aromatique du raisin. Le nom Petit Cormeil, créé par notre grand-père est resté inusité depuis très longtemps, le millésime 2018 est l’occasion de sa renaissance.

NB: ce vin est de l’appellation St Emilion et non pas St Emilion grand cru ! Il est à boire dans les 5 ans environ pour l’apprécier à sa juste valeur.

Accords mets-vin : un moment de gourmandise

Un 2022 qui peut se boit sans attendre. Il s’apprécie aussi bien lors d’un repas qu’à l’apéritif avec un plateau de charcuteries, un pain de campagne pas trop cuit et un beau morceau de comté. Servir légèrement frais à 15-16°C

Dégustation :

Vin grenat éclatant, fruits rouges intenses et croquants, brillant, plein de fraîcheur, tout en rondeur avec du corps, des tanins très aimables et gourmands, une finale longue et suave.

• Sol : Argilo-calcaire, argiles gonflantes à smectites et crasse de fer
• Cépage : 100% Merlot
• Elevage : sans sulfite (non détectable, <10mg/litre), 6 mois en cuve inox*

MILLÉSIME 2023

Le millésime 2023 sera décrit très prochainement, ou pas, à vous de le découvrir 😉