Un lieu unique pour des vins inimitables

Situé sur la commune de Saint-Émilion, notre domaine se trouve au cœur de l’un des deux grands secteurs viticoles historiques de l’appellation. Ce secteur, à l’ouest de la cité, faisait autrefois partie du vaste domaine de Figeac, morcelé au fil du temps en une quinzaine de propriétés. Parmi elles, Cheval Blanc est aujourd’hui la plus emblématique, aux côtés du Château Figeac lui-même, tous deux dignes représentants de ce terroir d’exception.

Dans une appellation où les vignobles sont souvent morcelés, notre propriété est au contraire d’un seul tenant sur 25 hectares. Cela confère à nos vins la particularité d’être produit sur des terres ultra-localisés, il ne s’agit pas de vins regroupant des parcelles morcelés au quatre coins de l’appelations mais au contraire de vin qui exprime un petit secteur parfaitement délimité de l’appellation.  Qui dit d’un seul tenant dit microclimat, et avec nos sols faits de sables, d’argile et de calcaire cela offre une combinaison unique, un micro-terroir dont nous affinons la connaissance génération après génération. Ce caractère très localisé confère à nos vins une expression fondamentalement unique.

Composé de 16 parcelles mitoyennes, notre vignoble est planté à 75 % de merlot et 25 % de cabernet franc. Situé sur une longue pente orientée plein sud, naturellement drainée et bien ventilée et en dehors des couloirs de grêle, il repose sur une terrasse de sables anciens traversée par une veine d’argile, parfois affleurante. On y trouve également sur la croupe une lentille argilo-calcaire,  qui constitue une véritable exception pédologique pour ce secteur de l’appellation.

À ces caractéristiques naturelles particulières s’ajoutent nos pratiques culturales, fondées sur les principes de l’agroécologie. Depuis 2017, la couverture végétale permanente des sols est au cœur de notre approche. Elle favorise le développement de la vie souterraine, enrichit la biodiversité et permet à l’organique de se mêler au minéral, formant ainsi des sols vivants qui nourrissent durablement nos vignes.

Cette synergie entre terroir, climat et pratiques agricoles donne naissance à des vins d’une richesse et d’une identité singulières.
Tous nos raisins proviennent exclusivement de ce lieu unique, offrant chaque année une nouvelle expression de ce terroir remarquable.

Notre ambition : produire des vins de très grande qualité, sincères, vivants, et accessibles à tous.

« Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction ! Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol … »  Colette 1873-1954.

Colette exprime ici ce qui est pour nous l’essence du vin, c’est dans cette perspective que s’inscrit notre travail au jour le jour et qui, millésime après millésime, anime notre persévérance.

« Chez nous, le vin est une histoire de famille qui se transmet depuis plus de 75 ans. Au contact de la nature, du travail de la terre jusqu’au plaisir intime de la dégustation, nos terres et nos vignes font vivre notre famille depuis 4 générations. Nous ne sommes pas des artistes, nous raisonnons et travaillons à long terme, pas de chichi, pas d’effet de style. Nous cultivons notre indépendance et notre savoir-faire pour offrir des vins uniques, de très grande qualité mais toujours accessibles car nous savons aussi nous amuser ! » ». Coraline et Victor Moreaud.

Notre microclimat et nos sols face au réchauffement climatique

Situés à la confluence de l’Isle et de la Dordogne, sur un secteur de Saint-Émilion mitoyen de l’appellation Pomerol (Pétrus se trouve à seulement 2 km), nous bénéficions de l’un des deux microclimats les plus précoces du Bordelais, avec celui des rives du Médoc. Épargnés par les couloirs de grêle, qui ne nous touchent presque jamais, ces conditions permettent à notre raisin d’atteindre chaque année une maturité optimale.

Face au réchauffement climatique, nos sols argileux jouent un rôle crucial : véritables réserves hydriques, ils permettent à nos vignes de s’enraciner profondément et de résister efficacement aux fortes vagues de chaleur dont nous sommes témoins. Nos pratiques agroécologiques, notamment la couverture végétale des sols, renforcent cette capacité de rétention d’eau et contribuent à une meilleure résistance à la sécheresse.

Grâce à ces conditions, nos vins conservent toujours une fraîcheur caractéristique lors de la récolte, avec des degrés alcooliques majoritairement autour de 13,5 %, et jamais au-delà de 14 %.