Nous travaillons dans la continuité des méthodes artisanales transmises par notre famille. En parallèle, nous avons converti le domaine à l’agriculture biologique et sommes allés bien plus loin avec notre vignoble en agroécologie.
C’est ainsi que nous avons mis en place des pratiques innovantes centrées sur le vivant :
- nos méthodes de travail visent en premier lieu à enrichir naturellement la terre : des couverts végétaux fournissent des engrais verts à nos vignes et protègent nos sols et leur biodiversité.
- nous avons planté 2500 arbres dans nos vignes. 2500 autres le seront bientôt. Nous avons fait ce choix car nous ne redoutons pas la concurrence entre les végétaux mais croyons au contraire aux vertus de leur mixité.