Description
Date de récolte : du 28 septembre au 14 octobre
- Superficie : 10 ha d’un seul tenant
- Sol : Argilo-calcaire, argiles gonflantes à smectites et crasse de fer, engrais vert et couverture végétale des sols
- Assemblage : 20% Cabernet-Franc, 80% Merlot
- Élevage : 50 % en barriques neuves et de 1 vin, 50 % en cuve (barriques de chêne français à grain fin et chauffe douce)
- Vinifications : Sans sulfites avec maitrise des phénomènes de réduction et d’oxydation. En fin de macération, nous utilisons une petite presse verticale traditionnelle. Sulfitage pendant l’élevage barrique et avant mise en bouteille.
Conditions climatiques :
Un début d’année pluvieux suivi d’un été chaud et sec, puis d’une pluie opportune en septembre, a permis une maturation lente et complète des raisins. Les conditions idéales de fin de saison ont donné des vins équilibrés, puissants et élégants, alliant richesse, fraîcheur et structure tannique fine.
Un millésime d’exception, harmonieux et promis à une longue garde.
Commentaire de dégustation :
Le Château Cormeil-Figeac 2016 est un vin élégant, équilibré, alliant la richesse du fruit à une belle structure tannique et à une fraîcheur suffisante. Il offre un bon plaisir dès maintenant, mais dispose aussi d’un potentiel de garde intéressant.
Note de dégustation :
Guide Hubert 4/5 :
Nez élégant et épanoui, avec un bon fruit, des notes minérales, pivoine et violette, bouche ronde, franche, flatteuse, avec des tanins serrés et une longue finale fraîche.
James Suckling: 90-91/100:
Un jeune rouge structuré, aux tanins fermes et mâchus, présentant un fruit juteux, une texture ronde et une finale fraîche. Il montre un beau potentiel.
La Grande Classe du Saint-Emilion Grand Cru
Le vignoble du Château Cormeil-Figeac existe depuis le XVIIème siècle, il est l’une des 100 plus ancienne propriété de Saint-Emilion. Il faisait autrefois partie des 200ha du Château Figeac qui s’est morcelé avec le temps en plusieurs propriétés.
Le complexe pédo-climatique sur ces parcelles est exceptionnel ! Situé sur la commune de Saint-Emilion au contact de l’appellation Pomerol, nous jouissons d’un microclimat chaud, sec, précoce et sans grêle. Sur une superficie très réduite, nous bénéficions d’une exception pédologique dans ce secteur, avec la présence d’une lentille argilo-calcaire isolée sur une zones de sable et de grave. Les raisins sont issus de nos plus vieilles vignes, qui ont été plantés par René et Lucie, nos arrière grand-parents.
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