Date de récolte : 28 septembre
C’est notre premier millésime aux manettes.
Nous vendangeons une semaine plus tôt que nos voisins, sous le soleil car nous craignons la pluie qui menace. Coup de chance, à peine la récolte rentrée, il se met à pleuvoir des trombes d’eau pendant plusieurs jours.
Le raisin est bien mûr, très sucré et aromatique…
en cours d‘élevage.
Cormeil-Figeac 2012:
Commentaires de dégustation:
Vin à son apogée en 2019: les tanins sont fondus, gras. Un délice.
La presse en parle:
Cuisine et vins de France 2016
Il capte l’attention par son nez sur les fruits noirs. Il la garde en dévoilant une bouche ample, souple et complexe avec un boisé délicat. Sur un gigot d’agneau, des tournedos Rossini ou un chapon aux marrons.
Gault et Millau 2016
Une cuvée souple et veloutée avec des tannins fins, un fruité mûr (fruits noirs), un début d’évolution et un boisé bien intégré aujourd’hui très appréciable. Moyenne garde. Accord : Dinde aux marrons, terrine de gibier.
Guide Hubert des vins: 14/20
Nez élégant et épanoui, avec un bon fruit, des notes minérales, pivoine et violette, bouche ronde, franche, flatteuse, avec des tannins serrés et une longue finale fraîche.
James Suckling: 89/100
A firm and fresh red with blueberry, mineral and sandalwood character. Medium to full body, fine tannins and a clean finish. Needs until 2017 to open.
James Suckling: 88-89/100
Soft and attractive with delicate fuit and silky tannins. milk chocolate, blueberry and a fresh finish. Little short at the finish
Wine Enthusiast: 90/100
It’s almost worth buying this bottling just for the extravagant medieval label design. Luckily the wine is lives up to the heraldic billing. It is rich while also well structured. Juicy berry fruits and fresh black currant acidity show well against a still-tannic structure. The wine comes from the Moreaud family. Drink from 2017.
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